Нейтральное оборудование для заведений общественного питания

Нейтральное оборудование применяется в барах, кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания. Это важный элемент оснащения кухонь в общепите, от которого зависит эффективность персонала, и, как следствие, уровень удовлетворённости посетителей заведения.

К нейтральному оборудованию предъявляются строгие санитарные требования: в частности, рабочие поверхности оборудования в обязательном порядке должны быть выполнены из нержавеющей стали.

Данное требование обусловлено, прежде всего, эксплуатационными характеристиками нержавейки, а именно: прочностью и долговечностью, устойчивостью к коррозии, перепадам температур, а также к воздействию влаги и агрессивных моющих средств.

Типы стали, используемые в оборудовании МетПромМебель

Нейтральное оборудование, представленное в компании МетПромМебель, выполняется из следующих типов нержавеющей стали:

• AISI 304
• AISI 340
• AISI 201

Материал изготовления гарантирует полное соответствие санитарным и гигиеническим нормам.

Ассортимент нейтрального оборудования МетПромМебель

• Ванны моечные
• Столы из нержавеющей стали
• Стеллажи для кухни
• Стеллажи
• Ванны-рукомойники
• Тележки для общепита
• Тележки-шпильки для противней и гастроёмкостей
• Шкафы из нержавейки
• Полки кухонные

Как эксплуатировать нейтральное оборудование

Оборудование поставляется в защитной плёнке, которую следует снять перед началом использования. При удалении плёнки нежелательно использовать режущие инструменты, чтобы избежать порезов и царапин на поверхности оборудования.

Не следует резать продукты непосредственно на самой столешнице, в противном случае могут появиться царапины. Также не следует допускать контакта столешницы с царапающими предметами, в том числе с жёсткими губками и щетками при проведении уборки.

Рекомендуется мыть нейтральное оборудование сразу после использования, чтобы грязь и остатки пищи не успели засохнуть. Если такая ситуация всё же возникла, остатки пищи нужно размочить в горячей мыльной воде, после чего удалить мягкой тряпкой.

Следует ежедневно проводить влажную уборку оборудования. По окончании уборки изделие следует насухо вытереть.

Для мытья и чистки оборудования не допускается использовать средства, содержащие абразивные вещества, в том числе хлор. Лучший вариант — использование средств, разработанных специально для нержавеющей стали.

Налёт, который может образоваться из-за содержащихся в воде минеральных веществ, легко устраняется с помощью специальных средств.